Alimentación en cerdos
Los promotores del crecimiento son aditivos empleados en la alimentación del cerdo y en todo animal para hacer los alimentos más apetecibles para los animales, aumentar el crecimiento y eficiencia del proceso productivo, y prevenir enfermedades.
Desde los años cincuenta, han tenido un papel fundamental en el desarrollo de la ganadería intensiva. Sin embargo, en la actualidad, existen restricciones en su uso, por la creciente preocupación sobre las consecuencias que puedan tener en la salud humana, especialmente en el caso del empleo de antibióticos en dosis subterapéuticas y su contribución a la resistencia humana frente a microorganismos comunes con los animales.
Ante esta situación, la Unión Europea estableció un procedimiento de obligatorio cumplimiento para la evaluación y el registro de los aditivos que quieran introducirse en el mercado europeo.
Existen en el mercado diferentes aditivos calificados como promotores del crecimiento, cómo son los antibióticos, probióticos, encima, etc. Algunos de los cuales se usan bajo restricciones o incluso sea prohibido el suministro, basándose en principios de precaución sanitaria, como es el caso de los antibióticos. Por ello y dada la necesidad de su empleo en el actual modelo intensivo de explotación ganadera, deben buscarse alternativas para obtener mejores resultados.
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